今年も1月31日から4日間かけて、三原の加悦富美恵さんに指導していただきながら大好評の
三原味噌づくりをおこないました。
味噌づくりは寒のころに行うので雪やみぞれが降る中、寒さに耐えながら作ります。
今年は4年目にもなり、皆さん手慣れたもので作業もスムーズに行えるようになりました。

市販の味噌と違い素材の味がして本当に美味しいので、一度手づくりの美味しさを味わってしまうと食べた人は毎年ほしいと希望され、みんなファンになってしまいます。
しばらく熟成して、今年の秋ごろには美味しい味噌が出来上がります。